枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋
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这碗炖蛋集护肝，健脾，补气，活血功效于一身。养生且美味！
用料
| 自制糯米黄酒 | 2大勺 |
| 桂圆干 | 3-4颗 |
| 大红枣(去核） | 1颗 |
| 鸡（鸭）蛋 | 1个 |
| 枸杞 | 6-8粒 |
| 开水 | 3大勺 |
枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法
2大勺黄酒（如没有，用自制糯米酒也可以）或25克阿胶膏（参考菜谱）加3大勺开水混合
![枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第2张]( "枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第2张")
加红枣，泡好的桂圆肉，入锅蒸15分钟
![枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第3张]( "枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第3张")
打入一鸡或鸭蛋，撒几粒枸杞，继续蒸5-8分钟
![枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第4张]( "枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第4张")
插一筷子见蛋黄稍凝固没液体状即可，蒸久了就老了，口感不好。
![枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第5张]( "枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第5张")
享用吧！
![枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第6张]( "枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第6张")
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