杨梅汤(小美版)
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我只是个搬运工,方子是别人做过的,我只是整理成下厨房版,供更多人参考而已。
用料
杨梅 | 400克 |
冰糖 | 60 |
盐 | 适量 |
清水 | 大量 |
杨梅汤(小美版)的做法
1、主锅加入2/3水量,加一勺盐,放入网锅,杨梅入网锅,清洗(5分钟/37度/速度6)。洗好取出网锅把杨梅再冲洗一下。擦干主锅。
2、60克冰糖打粉(10秒/10速)。
3、加入杨梅,10秒/6.5速果核分离。
4、加入500ml水,8分钟/100度/速度1,煮好过滤出杨梅汤,冰镇后饮用,非常赞。
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