暖桌上的鸡腿炊饭

来自@一人食 暖桌特辑.

“将一碗米伴上调味汁跟一只大鸡腿在土锅里咕嘟咕嘟，关火用土锅的余温将米饭静静地焖熟，在冬日里需要一张暖烘烘的桌子，桌子上有一锅热气腾腾的炊饭，吃得饱饱才不会冷，嗯，还是多吃一点吧~”

冬日的闲暇时光里为自己不紧不慢准备温暖的一餐吧^^

p.s.清理冰箱存货,用鸡翅根和香菇代替原方鸡腿和茶树菇'(菜谱按原方搬)

用料  

暖桌上的鸡腿炊饭的做法  

1. 鸡腿切斜刀,撒盐和黑胡椒粉腌制30min

2. 用两勺淡味酱油、一勺味霖、一勺日本料酒调汁
   
   浇到淘好的米中
   
   倒入约半指节深的水

3. 另起一锅加少许油,稍微翻炒茶树菇
   
   将炒好的茶树菇均匀铺在米饭上

4. 盖盖子大火烧开
   
   再慢慢转小火收干

5. 大蒜对半横切开,面朝下煎好
   
   鸡腿煎至7分熟

6. 这边锅里的水分也差不多快收干时放入刚煎好的鸡腿和蒜

7. 盖盖子转大火猛攻15秒
   
   熄火焖20min