南乳燜蓮藕

用料  

南乳燜蓮藕的做法  

1. 蓮藕去皮洗淨，切塊待用。

2. 鍋內入油，油溫不是很高的時候把八角丟鍋內一起炸，油溫熱時把蓮藕放入翻炒。

3. 翻炒一會後加入生抽少許，鹽少許，南乳3塊，一起炒，待南乳溶化后，加一碗水燜開。

4. 準備高壓鍋，鍋內放兩碗水，把炒鍋內蓮藕和湯汁一起入高壓鍋，等高壓鍋嗤嗤冒氣開始壓10-15分鐘即可。

小贴士

蓮藕切好後要放進水裡泡一會，這樣蓮藕就不會發黑。
莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。