无盐厚百叶鸡汤—低脂管饱
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本来想做酸辣厚百叶汤的,但起来一看,麻麻已经在烧鸡汤了。赶紧抱大腿,改做百叶鸡汤。
用料
鸡 | |
厚百叶 | |
黄豆芽 | |
香菇 | |
黑木耳 | |
咸猪蹄 | |
矿泉水 |
无盐厚百叶鸡汤—低脂管饱的做法
厚百叶焯水,去掉点豆腥味。捞出控干。
黄豆芽去掉尾巴,洗干净控水。
黑木耳和香菇提前泡发,随意切一下。
焯过水的厚百叶按照自己喜欢的粗细随意切一下(嫌麻烦可以不用做第一步的焯水)放到鸡汤里烧一下。
鸡汤是麻麻今天早上烧好的。
用了四瓶矿泉水,一只老母鸡,一个咸猪蹄,葱段,姜片。全程没有加盐,我感觉有咸猪蹄的加入口味已经ok了。
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