不出门也能吃到美味的蒸肠粉

简单易做，想什么时候吃不用等老板开门，肉想放多少就放多少，番茄酱想放多少都行，关键是还比外面吃便宜几倍。

用料  

不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法  

1. 食材准备全家福

2. 把粉跟水混合，用筛子过滤粉浆

3. 猪肉剁碎后加少量酱油、盐、糖拌匀待用

4. 猪肉下锅先炒熟，目的是为了蒸肠粉时减少时间。

5. 西红柿也下锅炒成番茄酱，熬煮时加适量糖跟盐。

6. 将葱花用热油爆香再加酱油小火煮开待用。

7. 用刷子把整盘刷上一层油，方便出锅是粉皮不粘锅

8. 倒入粉浆，尽量覆盖住盘底面

9. 水先烧开，放入整盘

10. 蒸十秒钟打开盖子，倒入打好的鸡蛋液，再加入炒好的猪肉碎，盖上锅盖再继续蒸至2分钟

11. 蒸好拿出来

12. 用刮刀从盘边边开始把粉皮卷边刮边卷起来

13. 摆盘上桌前淋上酱油跟西红柿

小贴士

粉浆如果喜欢透明又糯的口感可以加入生粉，总的配比是180克:350克水