据说可以下奶,反正炖的味道还不错
用料
下奶木瓜炖鲫鱼的做法
鱼洗净,少许盐巴腌制一会儿,大火将锅烧至冒烟,到油转中火,下鱼,煎至2面金黄
转大火,倒入烧开的开水,煮20分钟
倒入少许米酒,转小火熬20分钟
加适量盐,撒葱花或香菜起锅(可加胡椒粉味道更加)
小贴士
1,一定要大火将锅烧至冒烟,再中小火倒油下鱼,不会粘锅2,水一次性加够,多加点,中途不要加水了3,要热开水,大火煮20分钟,汤才会白4,如果要下奶可加米酒,红枣,枸杞这些,不要加胡椒粉