玉洁冰清姬松茸汤

姫松茸，好诱人的名字，应该把它煮得阳春白雪般才对。

用料  

玉洁冰清姬松茸汤的做法  

1. 用刷子把姬松茸的伞及全身刷白，切成片。

2. 取出用微火三小时吊出的清鸡汤，烧开。

3. 下姬松茸，调味，煮开后30秒关火，撇去浮末，滴几滴山茶油作明油装饰。

4. 装盘完成。

5. 补遗：加一小朵小堂菜会更美。

6. 没刷干净的错误示例。

7. 未刷白前的样子。