紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜
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小红书：suzanne璐 （672194084）
bi站：Suzanne璐
疑问解答：
微信：souphie09 （招学员）
用料
| 黄油 | 83克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 低粉 | 130克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 紫薯粉 | 15克 |
| 全蛋液 | 35克 |
黄油软化好 筛入糖粉和盐 拌至无干粉状态
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第2张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第2张")
打发黄油 只要颜色变浅即可 不可过分打发 不然容易出现饼干坍塌的情况
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第3张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第3张")
蛋液分次加入 接着打 颜色会继续变浅 状态会继续变蓬
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第4张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第4张")
低粉 紫薯粉 杏仁粉 依次筛入 先用切拌法
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第5张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第5张")
量大也可手揉 最后成光滑不粘手面团
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第6张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第6张")
盖上防油烤纸 擀平整 3-4mm厚度
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第7张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第7张")
压模 5cm的模具 然后冷冻20分钟 再取出
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第8张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第8张")
5个为一组排好 从中间切开
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第9张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第9张")
卷起来 捏一捏边 塑形 烤箱温度150-160 18-20分钟
![紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第10张]( "紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第10张")
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