玫瑰花面包，可以吃的玫瑰花🌹，送给你爱的那个她（他）👪！

这是我在今年七夕前夕做的面包！🌹
大热天，没有空调，三更半夜还在烤面包，我看也没谁了？！这一定就是真爱……😄 ​​

方子是参考Tracy易彩老师的方子做的！
准备材料：高粉300g、白砂糖50g、鸡蛋40g、牛奶120g、淡奶油40g、盐2g、酵母粉3g、黄油20g；
装饰用蛋液：10g；
模具：8寸披萨烤盘；

用料  

玫瑰花面包，可以吃的玫瑰花🌹，送给你爱的那个她（他）👪！的做法  

1. 头一天晚上揉面，把除盐、酵母粉、黄油除外的其余材料混合在一起，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜；第二天早上取出面团，加入盐、酵母粉、黄油，放入厨师机揉面10分钟，或人工手掌跟搓揉；揉至面团扩展出膜后室温醒发至变大2倍；

2. 醒发好的面团揉面排气分剂子团圆，覆盖保鲜膜或盖上盖子静置10分钟；面团应该分割成每15g一个的！每5个一组，共35个，则面团分完刚刚好的！结果我鬼使神差的分的是18g一个，分了29个，面团就没了！🤣

3. 5个面团一组，每个小面团压扁擀成饺子皮大小的圆片，如图所示，依次叠放摆好！取一根筷子在一串面皮中间压一下，留下一条印子；在将这串面皮至下而上卷起来，沿着筷子的压痕，从中间用刀切成两半，就做好了2朵玫瑰花！依次做完所有的玫瑰花🌹，整齐摆放在刷了油的8寸烤盘里，等待二次醒发……注意：擀面的时候，其它面团一定要覆盖保鲜膜或盖上盖子！

4. 剩下的四个落单了，咋办呢？擀成牛舌状，铺一层肉松，从一端卷起，收口处捏紧！放在刷过油的6寸蛋糕烤盘里，进行二次发酵；这就是“巨人手指肉松面包”😀

5. 二次醒发可以放在烤箱里，旁边放碗热水，关好烤箱门，大概30分钟左右，面包坯明显变胖，就发酵好了……取出烤盘，上下火🔥180℃预热烤箱；在发酵好的所有面包坯表面均匀的刷上一层蛋液！

6. 将两个烤盘一起送入预热好的烤箱，上下火，中层，烘烤25分钟左右，注意观察，面包上色后马上加盖锡纸！

7. 时间到，“玫瑰花”和“巨人手指”都出炉了！

8. 两口一个，咸甜适口！这是意外收获！

9. 妞妈初级烘焙水平，面包不是最完美的面包，但是心意是最美好的心意！