虫草花花胶元贝排骨汤

用铸铁珐琅锅炖的滋补靓汤，味道真的很赞！

用料  

虫草花花胶元贝排骨汤的做法  

1. 花胶加一片生姜，以清水浸泡12小时，期间经常换水。

2. 排骨飞水待用，即用清水煮开3-5分钟后把水倒掉，用冷水清洗干净待用，为了去除血水和腥味。

3. 元贝、百合、香菇用清水浸泡10分钟左右；虫草花稍微清洗干净，用清水浸泡10分钟，浸泡的水是黄色的，千万不要倒掉，放进锅里煮汤；准备好枸杞、薏米。

4. 泡好的花胶切小片。

5. 除枸杞以外的所有材料全部倒入铸铁珐琅锅中，加入适量的清水，清水最好一次加够。

6. 盖上锅盖，中火煮开后转小火炖2小时左右。

7. 在炖好前半小时放入枸杞继续炖。

8. 炖好的汤是金灿灿的黄色，非常鲜美！