墨鱼丸炒芦笋
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用料
双林记的墨鱼丸 | 3-5粒 |
芦笋 | 适量 |
姜、蒜片 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
盐 | 一点点 |
油 | 适量 |
墨鱼丸炒芦笋的做法
墨鱼丸切片
芦笋切片或滚刀切段,开水放一点点盐或一点点油,把切好的芦笋焯一下,1分钟即可,然后马上放入冷水中让笋降温,之后捞出控水备用
炒锅放适量的油(这个菜不吃油,放一点即可),下姜、蒜片,放入墨鱼丸片和芦笋翻炒,加盐调味(墨鱼丸有咸味,只加一点点盐就可以了),出锅后撒黑胡椒碎,拍照,上桌!
小贴士
1、双林记的墨鱼丸有咸味,如果口味清淡的人,几乎可以不加盐
2、焯芦笋时间不能过长
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