石橄榄鲍鱼海参汤
来源:菜肴屋 阅读:1.78W 次
冬日里的气候干燥,湿度非常低,体内容易缺水,导致咽干喉痛等症状。刚好看到有新鲜石橄榄,就买来炖汤,以缓解这些症状。
用料
鲍鱼 | 1大只 |
海参 | 1条 |
石橄榄 | 适量 |
龙骨 | 适量 |
姜片 | 适量 |
石橄榄鲍鱼海参汤的做法
石橄榄是全草购买,根茎上的泥土比较多,先浸泡一下。洗净,沥干,备用.
泡发好的海参洗净备用;鲍鱼连壳一起飞水洗净,备用.
龙骨也是飞水,洗净,然后铺在炖盅底部.
把石橄榄,海参,鲍鱼,姜放入炖盅内,注入温水,炖3.5小时,即可.
汤成,可放少许盐,或不放,随喜. 喝完,咽喉比较舒服😌
小贴士
1. 不放盐,可以品尝原汤的本味
2. 鲍鱼连壳一起炖,效果更好
3. 鲍鱼飞水不能太久,冷水下,水烧开后,大约1分钟捞起,洗净. 久煮,肉质变硬和缩水
大家都在看
最近更新