大东北的冬天怎么能少了杀猪菜
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冬天到了,翠花,上酸菜的季节到了 。
作为一个正宗的东北妞儿,不会炖酸菜哪行 。于是乎,热乎乎的美味杀猪菜来了,配上一碟蒜酱,这个味儿正宗!
用料
脊骨 | 750克 |
酸菜 | 500克 |
血肠 | 500克 |
姜葱 | 炸锅用 |
蒜 | 蒜泥用 |
大东北的冬天怎么能少了杀猪菜的做法
国内加少许油 葱姜小火至金黄
加脊骨炒至表面变色 加水 再加一些葱姜 开始炖骨头 水多加一点 注意及时捞出血沫
大概炖一小时左右,加酸菜。这个不差钱酸菜是我吃过味道最像自己家里做的酸菜
继续炖 炖到满屋子都是酸菜的香味儿就差不多了,差不多40分钟。
加血肠,这个血肠不太好切 直接扔锅里再切的,再煮个四五分钟就可以上桌啦
上桌,开动,这么好吃的酸菜 我自己能吃一大碗。
小贴士
酸菜本身有咸度,加盐要适量。
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