黄酒蒸鸡
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小时候的味道，妈妈夏天就喜欢这样蒸小公鸡给我和弟弟吃，说大补！看下厨房没有这个菜谱，想写出来和大家分享！这道菜偏甜，江浙沪一带的口味！不喜勿喷！
用料
| 黄酒 | 100-150克 |
| 葱姜蒜 | |
| 冰糖 | 50-80克 |
| 盐 | |
| 未开啼小公鸡 | 1只 |
黄酒蒸鸡的做法
小公鸡洗干净，用厨房纸巾吸干，均匀涂抹盐，静置半小时！
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喜欢姜味大蒜味的可以多放一点，大蒜蒸出来也好吃😋
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用黄酒，随便什么黄酒都可以！喜欢喝酒味浓一点的可以多放！我只放了100克
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葱姜蒜填入鸡肚子里
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放入冰糖，喜甜可以添加，不喜甜少放
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锅内加入适量的清水，看鸡大小大火烧开后小火炖1个半小时-2小时！以透烂为主！
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50分钟左右的时候里面已经有很多蒸汽水了，用调羹慢慢淋汤汁到鸡没有浸泡到汁里的部分，然后盖上盖子继续蒸
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出锅，黄酒大蒜的香味，喝起来也没有酒的味道，是甜甜的感觉
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