10分钟搞定地三鲜
来源:菜肴屋 阅读:3.12W 次
身为南方人,却对北方的菜情有独钟,尤其是地三鲜,下厨房搜了很多做法综合了一下,自己再稍加改善的地三鲜,快捷简单还美味,喜欢的一定要试试!!吃过的都说好😏😏😏
用料
土豆 | 1个 |
茄子 | 2个 |
青椒 | 2个 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 0.5勺 |
耗油 | 0.5勺 |
醋 | 0.2勺 |
糖 | 2克 |
鸡精 | 0.2勺 |
清水 | 半碗 |
10分钟搞定地三鲜的做法
茄子滚刀切块,裹上一勺淀粉
土豆切片(片不要太厚,一会儿油炸比较容易熟),青椒切块
青椒下油炸15s
茄子炸2mins
土豆炸3mims
调个灵魂汤汁
生抽3勺
老抽0.5勺
醋0.2勺
耗油0.5勺
糖2g
鸡精0.2勺
淀粉1勺
清水半碗
嚯嚯匀锅底留油,下青椒,土豆,和茄子,稍微翻炒一下,加入刚刚调的汁,大火收汁
出锅,超下饭
小贴士
切一些蒜末,先炒香,再下炸好的菜味道更赞哦(因为我懒就没切,哈哈哈哈哈)
#三鲜
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