排骨豆腐菇煲

用料  

排骨豆腐菇煲的做法  

1. 排骨焯水后放入葱姜、干红辣椒、大料、香叶、桂皮、白芷，大火烧开后小火炖熟。

2. 嫩豆腐开水焯后凉水浸泡。

3. 排骨炖熟后放入豆腐。

4. 再放入同样焯水后的菇类，我放的是平菇。

5. 放入盐、生抽、白胡椒继续炖20分钟。

6. 出锅前撒入香菜！