无葱版“葱油花雕青蟹”
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![无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图]( "无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图")
用料
| 花雕酒/料酒 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 青蟹 | 2只 |
| 油 | 10ml |
无葱版“葱油花雕青蟹”的做法
青蟹洗干净，对切开，去腮；蟹钳敲碎
![无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第2张]( "无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第2张")
2只青蟹处理好，码入碗中，放上生姜、花雕酒、生抽、盐
![无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第3张]( "无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第3张")
水滚后，上锅蒸熟（10min左右）
![无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第4张]( "无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第4张")
另开一锅，加热10ml油
![无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第5张]( "无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第5张")
讲热油浇到蒸熟的青蟹上，开吃
![无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第6张]( "无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.肠胃好的孕妇、母乳妈妈吃青蟹没问题，不过这个做法要去掉花雕酒（料酒）
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