茶树菇烧鸭腿
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用料
茶树菇 | 50克 |
鸭腿 | 5只 |
冰糖 | 10克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
盐 | 6克 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 2勺 |
桂皮,八角,香叶,白芷 | 适量片 |
土豆 | 1个 |
茶树菇烧鸭腿的做法
茶树菇泡发清洗干净。
1.鸭腿浸泡两小时,焯一下,捞出。
2.锅中放油,加入冰糖烧至变色冒烟,放入鸭腿翻炒,➕料酒,老抽,生抽,姜,蒜,八角,香叶,白芷,桂皮后,➕水,水量没过鸭腿即可。
烧开后,➕茶树菇和土豆,盐,烧30分钟即可。
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