空气炸锅（牛肉丸）

牛肉丸是潮汕的传统美食之一，以前都是纯手工打的，现在大部分是机器完成，采用纯牛肉制作而成的丸子，丸子有弹性，一口咬下去有汤汁，肉质鲜甜。

用料  

空气炸锅（牛肉丸）的做法  

1. 把所有调料搅拌均匀

2. 把丸了铺在炸篮中，空气炸锅180度3分钟

3. 3分钟后打开炸篮，可以给丸子翻个面，再次180度4分钟

4. 出锅喽

小贴士

空气炸锅不同牌子时间及温度调整的也不同，我家的是飞利浦，这个时间及火候我反复试了几次，家里人都一致认为刚刚好，温度太高烤过头丸子会收缩肉质会下降。