简单的烤鸡
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用了最简单最懒的方法来烤,竟然效果不错,值得记录下来
用料
鸡(买的小🐔500-800克左右) | 1只 |
孜然 | 适量 |
花椒 | 适量 |
黑椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 少许(有酱油了,盐不用多) |
老抽 | 几滴(一定不要多,上色用而已) |
简单的烤鸡的做法
所有粒状都现磨粉(现磨的才香),把所有调料用碗装起来搅匀,分A、B两份,待用。
把鸡胸打开,把调好的A酱料扫匀全部鸡身(前前后后,左左右右),腌0.5-1小时左右(腌制时间越长越入味,或者用牙签戳几下,帮助入味)
A调料要留一点,有鸡爪的直接放进去腌,开烤前把剩余的调料再扫一次鸡身
提前预热烤箱,200℃烤25-30分钟就可以了
B调料倒入锅里加点水小火烧开(大火怕糊),加点淀粉煮稠,可以直接淋到鸡上,或者蘸着吃。
小贴士
1.老抽注意别放太多,两三滴就好,不然变黑鸡😛😛😛
2.烤鸡时长,要根据鸡的大小来调整
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