照烧鸡腿(厨房小白版)
来源:菜肴屋 阅读:2.69W 次
老公念念不忘照烧鸡腿,做了n次之后,决定写个教程,让大家都能在老公面前展现自己的厨艺,哈哈
用料
鸡腿 | 2只 |
酱油或生抽 | 1勺 |
蜂蜜或白糖 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
盐 | 少量 |
料酒 | 1勺 |
照烧鸡腿(厨房小白版)的做法
大鸡腿两只
自己去骨,真的挺难的我觉得
一勺子酱油
一勺子料酒,不喜欢可以少加点或不加,按个人口味。没加蜂蜜,直接加了点白糖,记得丢丢盐
有时候的话腌制两三个小时,中间记得翻一下哦
下锅先煎带皮的,这样煎出来会比较好看点……火不要太大容易焦了
纯肉一面煎久点,但是也不要太大火,腌制加了糖,容易焦了变苦了
用筷子扎一下确认熟了可以拿出去切块
切块完成下锅,这时候可以根据前面腌制时间长短再确定酱料的用量,前面腌制时间短的话,建议可以加多点酱油蚝油,如果腌制时间够的话,一点点蚝油加水搅拌均匀倒进去大火煮开就可以了
加了蚝油的感觉是不是很好吃啊
装盘,棒棒的,老公一口气干掉两碗饭完全不是问题…
小贴士
是不是照烧我就不管了,反正我老公点菜就是这么叫的,好吃就行,大家别太在意
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