迷迭香奶酪包
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随手配的面包，不错，好吃(๑´ڡ`๑)我自己很喜欢这样的搭配，我用了无糖酸奶过滤的乳清和面，
用料
| 高筋面粉 | 330克 |
| 黑小麦粉（不是黑麦） | 50克 |
| 盐 | 8克 |
| 水 | 220克 |
| 野生酵母 | 30克 |
| 新鲜酵母 | 3克 |
迷迭香奶酪包的做法
包裹的小视频
![迷迭香奶酪包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "迷迭香奶酪包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配料里的面粉和水各取100克加入新鲜酵母先做poolish，室温发酵半小时，冷藏一夜，隔天继续发酵三陪，再使用
剩余的水化开poolish，再加入剩余的面粉，稍微搅拌，继续加入野生酵母拌匀，静置15分钟，加入盐巴，打面或者不打面都随意，
打面的话无需折叠，发酵40分钟，不打面的话冷藏发酵，每半个小时一次折叠，直到面筋形成，面团光滑，
铸铁锅烤面包
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