茄汁牛扒

小朋友喜欢酸酸甜甜的味道，牛肉是优质蛋白，容易被人体吸收，适合生长发育期的孩子。处理好的牛肉片，嫩滑鲜香，加入自制番茄酱，两碗饭妥妥滴。

用料  

茄汁牛扒的做法  

1. 首先来处理一下牛肉：切一厘米厚片，用刀背剁松牛肉纤维，牛肉片会延展变大，不能剁断了（请使用刀背，或者肉锤）。
   
   处理好的牛肉片，用盐，生粉，植物油，酱油各少许腌制入味，待用。

2. 制作番茄酱：番茄去皮切碎，用油煸炒，加入盐，小火熬出水分，加入适量冰糖，继续熬煮，加入一点生抽调色，这次我没有加番茄酱，家里有番茄酱的可以加入少许，最后勾芡，自制蕃茄酱就完成啦。

3. 油锅放油，等油温升高，放入处理好的牛肉片，两面煎熟上碟。

4. 最后淋入番茄酱，酸酸甜甜配上鲜香的牛肉，真的是太好吃啦。