胡萝卜烧鸡腿
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用料
胡萝卜 | 2根 |
姜 | 片 |
鸡腿 | 5只 |
盐 | 克 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 一勺 |
干尖椒 | 3个 |
花椒 | 少许 |
胡萝卜烧鸡腿的做法
锅烧热,加3锅铲油,放入干花椒、生姜,倒入鸡腿后翻炒,加盐1平勺,料酒2勺,老抽1勺后翻炒,点水两次后翻炒,加水至刚好没过鸡腿盖上锅盖直至焖干。
焖干后倒入胡萝卜翻炒,加盐半勺,翻炒后加入开水至没过胡萝卜和鸡腿,直至快烧干时,大火收汁。
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