鲜美抄手
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抄手是妈妈包好冻冰箱里的，酥肉也是之前炸好放冰箱里的，话说这个酥肉超级好吃，下次去要方子。重庆小面我喜欢麻辣，抄手的亲戚饺子哟也喜欢沾香辣酱，但抄手我就喜欢清淡鲜美的。清汤抄手的汤也不是白水，否则青菜和抄手皮就没味道了，所以一碗抄手的汤料也是有讲究的。
用料
| 抄手 | 15个 |
| 酥肉 | 随意几块 |
| 青菜 | 随意 |
| 盐 | 一小匙 |
| 鸡精 | 一小匙 |
| 白胡椒粉 | 大概是鸡精量的14 |
| 花椒粉 | 鸡精的一半量 |
| 芝麻油 | 一小匙 |
| 小葱 | 一根 |
鲜美抄手的做法
半锅水烧开，青菜放滚水烫熟后放碗里，然后烫过青菜的水舀几汤匙到青菜碗里，大概半碗反正没过青菜，这就是抄手的汤了
放几块酥肉在菜碗里，用青菜盖住，因为青菜和汤水是烫的，用这个温度把酥肉烫热烫软，不加酥肉的可忽略此步骤
把除小葱以外的佐料都放入碗里，搅拌均匀，注意白胡椒粉一定要放，提鲜就靠它，但是一定不能放多
煮抄手的过程就不详述了，煮好起锅，起锅时不要再顺带又加水到碗里了不然佐料就淡了。小葱切葱花撒表面，好了，先干为敬
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