抄手鸭

抄手有好几种叫法，混沌，包面～等
然后配上酸萝卜鸭，就是一道下饭开胃的好菜。

用料  

抄手鸭的做法  

1. 没有拍照片，见谅。
       首先我们把鸭子改刀，大小在2厘米左右的块，然后过水备用。
        锅里加水把酸萝卜和泡椒煮一下，这样不会太咸，然后捞起。
         

2. 锅烧热，加油炒酸萝卜泡椒野山椒。炒出香味后加入鸭肉翻炒，炒到锅里没水分了，加水炖，到鸭肉熟为止。
       鸭肉熟了加鸡精，胡椒粉，白醋，山胡椒油，个人口味适量放。酸萝卜有盐味，如果没味就放点盐。
       然后把抄手煮熟，加到酸萝卜鸭上，放点葱花。
        这道菜就搞定了。

小贴士

鸭肉一定要鲜，抄手的馅要肥瘦相间才好吃。