东北大白菜炖大鱼
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![东北大白菜炖大鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "东北大白菜炖大鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 白菜 | 按自己喜好加 |
| 鳜鱼 | 一条 |
| 盐、生抽、酱油、十三香、料酒 | 适量 |
| 糖、醋 | 少许 |
| 辣椒 | 按自己喜好加（我喜欢辣的 很好吃） |
| 葱姜蒜 | 切碎备用 |
| 花椒 | 十几粒 |
东北大白菜炖大鱼的做法
鳜鱼切花刀、入油锅煎至两面微金黄色、捞出备用…
将花椒放入油锅、炒出香味后、把花椒捞出
加入葱姜蒜 干辣椒（葱留一小部分出锅备用）炒香
放入煎好的鳜鱼、加适量盐、生抽、酱油、十三香、料酒、加水盖上锅盖中火烧、水最好淹过鱼…
五分钟之后将鱼翻面、同时放入白菜（白菜最好不要切、纵向手撕）继续焖煮
十分钟之后加入少许糖、醋、再焖煮一会儿…（小心翻动鱼身不要糊锅、锅内的水依情况加）
汤汁可留少许、撒上预留的葱花、加鸡精即可出锅…
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