腿香青头菌

又到了云南人享受大自然馈赠的时候，作为一名地道的云南人岂能错过。

用料  

腿香青头菌的做法  

1. 青头菌处理好，撕成几瓣。

2. 火腿切片，不要太薄。

3. 锅内少许油烧热，放入大蒜和火腿炒香。

4. 倒入青头菌翻炒。

5. 慢慢炒出水，盖上锅盖焖煮几分钟至熟，即可。

小贴士

不需要加任何调料，火腿的盐味混合后已经足够，太咸了反而把菌香掩盖。