波兰种可可红豆包
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学着做几个小面包,还算可以,虽说不太美观,但是还是挺好吃的,香甜可口。
用料
高劲面粉 | 195克 |
白砂糖 | 15克 |
可可粉 | 9克 |
黄油 | 10克 |
干酵母 | 2克 |
食盐 | 3克 |
水 | 100克 |
波兰种 | |
面粉 | 50克 |
干酵母 | 1克 |
水 | 50克 |
波兰种可可红豆包的做法
把食材面粉,干酵母粉,可可粉,糖,等以及波兰种。放入容器中和成一个面团醒发。
醒发好的面团揉好,搓成长条状,分成大小相等的六等份,在次揉成一个小面团,盖上保鲜膜醒发,待用。
把醒发好的面团擀开卷起,在擀开翻面,待用。
把擀好的面皮放入豆砂馅,折叠卷揉光滑成园棍,待用。
把卷好的园棍在卷成园型小圈圈,醒发待用。
把卷好成型的小面包均匀的放入烤盘中,在次二次醒发四十分钟左右。上下210℃烤15分钟即可。
醒发好的面包上下火210℃烤15分钟即可。虽然外表不够美观,但是非常好吃。清香四溢扑鼻而来令人陶醉,黄油的香气,可可粉那独特清香。与烤箱炙烤的香味,霸气融为一体。真是馋的流口水。请品尝。
小贴士
亲在卷卷的过程中一定要控制好,不要像我一样,接头没有搞好,做出来不美观。
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