豪华版手工脆沙琪玛

豪华版手工脆沙琪玛

用料  

豪华版手工脆沙琪玛的做法  

1. 准备好所有原材料

2. 在不沾锅中依次加入水、麦芽糖、细砂糖。

3. 开中火煮至糖化（糖化前不要搅拌，糖会返砂）

4. 糖化后用刮刀搅拌，糖浆温度至115°即可（没有温度计的，就用刮刀提起糖浆，流下的糖浆能拉出细丝即可）

5. 依次加入坚果、沙琪玛条、草莓干揉匀整形即可。