快手酸菜鱼
来源:菜肴屋 阅读:1.92W 次
每天下班都匆匆忙忙,来道美味量足又下饭的大菜应该是主妇最省时间的首选,也是家人的最爱了😋。因时间紧,过程中照片未拍,下次一定补上。
用料
花椒 | 25粒 |
姜 | 若干 |
干辣椒 | 2个 |
葱 | 5根 |
酸菜 | 300克 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 若干 |
蒜 | 3瓣 |
啤酒 | 200ML |
黑鱼 | 1条 |
耗油 | 1勺 |
快手酸菜鱼的做法
腌制同步起油锅,先放入花椒,约30秒后加入辣椒,蒜,姜丝,大葱碎煸炒,再加入酸菜继续煸炒。
加入水,煮沸后撒入腌制好的鱼片,适当入盐,煮至三分钟后表面撒上葱花起锅咯😋😋
小贴士
鱼片不能煮太久,导致不成形破碎而影响口感哦😄
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