简单省时版可乐鸡翅
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一家人钟爱的可乐鸡翅
用料
鸡翅 | 12个 |
可乐 | 1瓶 |
姜 | 4-5片 |
葱 | 1根 |
酱油(生抽) | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
简单省时版可乐鸡翅的做法
鸡翅改刀,冷水下锅,加两勺料酒,焯出血水,捞出洗净浮沫控干水分
热锅凉油,放入八角,香叶煸炒出香味,放入姜片葱花
下入鸡翅,炒至表皮略变色
倒入生抽,老抽继续煸炒上色(约2分钟)
倒入可乐没过鸡翅即可,大火烧开5分钟后改小火,放少许盐
小火加盖焖煮过程中别忘翻炒,避免粘锅,约20分钟后大火收汁
翻炒汤汁浓稠后,摆盘出锅
美味吧
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