中式虎皮卷【鸡蛋红薯卷】

鸡蛋有点煎过了，结果一看咋这么像虎皮卷。

用料  

中式虎皮卷【鸡蛋红薯卷】的做法  

1. 富硒地瓜切块上锅蒸熟

2. 胡萝卜擦碎

3. 打两个鸡蛋，放入胡萝卜碎，适量面粉

4. 不粘锅刷少油，倒入蛋液摊圆

5. 地瓜压成泥，卷上鸡蛋饼

6. 切好宝宝就可以吃了，大点的宝宝可以一口一个

小贴士

只吃鸡蛋皮也很好吃。
鸡蛋放面粉比较成型，不容易破。
不粘锅也可以不用油，我觉得有油煎鸡蛋皮更香。