锡纸沙姜焗排骨

这锡纸沙姜焗排骨，因沙姜特殊的味道屈焗入大肉排骨里产生的香味……诱发舌尖上的味蕾，非常惹味哟。

用料  

锡纸沙姜焗排骨的做法  

1. 锡纸铺好，底面是双层纸（防穿漏），

2. 沙姜切片成拍扁，摊匀垫底。大肉排骨（也可以砍成一寸段）提前用盐腌制二小时，拌入适量生油，小许淀粉。轻轻的放于沙姜上面，(骨肉尽量不要触碰底部锡纸)。

3. 三边紧紧重折叠细边三次，保证不漏气穿洞，小心放入锅里，盖上盖子。

4. 小中火干烧约25分钟左右，至闻到沙姜有少少燋香味即停关火。

5. 掀开盖子，锡纸包鼓胀，折开纸包刚刚干身全部收汁，最完美。

小贴士

如果做夜宵，这沙姜焗排骨最好切成二寸长，用手把排骨送啤酒🍺那可是很惬意。