辣椒花生碎
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我是农村出来的孩子,小时候一进入十月份的时候就没有什么蔬菜可以吃了,辣椒花生碎也成了我们村家家必备的菜,简单又下饭。长大离开家我依然每年都会炒上几回。
用料
花生 | |
线椒 | |
葱姜蒜 | |
花椒粉 | |
五香粉 | |
盐 | |
鸡精 | |
生抽 |
辣椒花生碎的做法
辣椒要用这种,这种辣椒炒出来特别香。
花生和辣椒都切碎备用
葱姜蒜切碎(大蒜多点,蒜多才会好吃)。
花生炒到金黄,加葱姜、花椒粉、五香粉。(多放点油容易糊锅)
葱姜炒香,加辣椒和大蒜
辣椒炒软,放盐和生抽,在翻炒几下就可以出锅。
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