马齿笕肉包
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炎炎夏日促进胃口的一样主食,
用料
马齿苋 | |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
面粉 | 适量 |
粉条 | 少量 |
葱 | 2小段 |
姜 | 2片 |
花生油 | 少量 |
马齿笕肉包的做法
先将温水调匀的酵母、水和面粉和匀后,用醒面的时间准备馅料
食材准备:猪肉切小丁,肥瘦分开;烧开水关火,放入粉条泡软捞出切段;马齿苋洗净控水
烧热水,水开后将马齿苋在水里烫下捞出,切小段挤出多余的水分后放置一边
砂锅预先加热,加入少量油,放入葱姜煸香,然后加肥肉煸炒
小火将肥肉煸至发黄出油,加入剩余的瘦肉继续翻炒至大量的油逼出,用炒出的猪油拌菜,油多的话舀出来些
放入切好的马齿苋段、粉条、适量老抽、盐拌匀(根据自己口味可以加入煎好的豆腐丁)
馅料准备完毕,面也发的差不多了,下面剂,擀片,包馅,盖棉布二次醒面,醒好后开水上锅蒸25分钟,关火闷5分钟开锅,ok准备开吃喽
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