源自布鲁塞尔的法兰酥松饼
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使用酵母粉和打发蛋白的搭配,发酵是一个神奇的过程,一直催我要酵母的妈妈们看过来噢。充满奶油香气的清爽口感,酥脆松软,就算冷了也很好吃,外皮微脆。
用料
牛奶 | 150ml |
水 | 70ml |
盐 | 3g |
无盐黄油(融化) | 60g |
蛋黄 | 2个份 |
低筋面粉 | 200g |
酵母 | 8g |
温水 | 16g |
蛋白 | 2个份 |
白砂糖 | 15g |
香草精 | 5滴 |
源自布鲁塞尔的法兰酥松饼的做法
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