卢氏桂花牛肉(鸟巢版)
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很好吃的桂花牛肉。与菌类同食,非常有营养。
用料
牛肉 | 300克 |
杏鲍菇 | 1个 |
香菇 | 3个 |
三香 | 若干 |
桂花酱 | |
黑椒汁 | |
卢氏桂花牛肉(鸟巢版)的做法
牛肉腌制。加适量料酒、生抽(或蚝油)、白醋、糖、盐、淀粉,手拌均匀。
杏鲍菇切丝,过油至金黄色。
落盘打底,铺鸟巢状。
腌制的牛肉过油,待用。
三香备用。
酱料备用。
姜片炝锅,下香菇(切八块),翻炒加蒜片,下入牛肉,依个人口味加入各种酱料,桂花酱要加两汤勺。不要炒太久,牛肉会老。
落盘,收工。
小贴士
祝您好胃口。
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