吃龙虾了
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用料
龙虾 | 5斤 |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 6勺 |
蒜 | 20瓣 |
花椒 | 50粒 |
蒸鱼豉油 | 4勺 |
糖 | 4克 |
蚝油 | 2勺 |
海底捞火锅底料 | 1/4包 |
葱 | 1根 |
生姜 | 5片 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
吃龙虾了的做法
锅里倒多点的油,把龙虾刷干净后,控控水,油热后下入虾,炸成红色,捞出控油。
锅里加葱、姜片,蒜片,火锅底料,郫县豆瓣酱,翻炒,炒出香味,下入龙虾,翻炒几下后,倒入料酒,少许白糖提鲜,生抽、蚝油、蒸鱼豉油,再放入花椒粒,可以加瓶啤酒,我今天加的水,烧开后,改小火,烧10分钟左右,关火。
关火后,泡会吃会更入味哦!
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