山药排骨玉米汤(最简单做法)
来源:菜肴屋 阅读:2.61W 次
造作少女准备养生啦
超级无敌简单
妈妈远程操控厨房小白煲的第一次汤
可能有些不完善,适合厨房小白
只是分享我的食谱,不是教程
不喜勿喷呀,不然玻璃心少女会怼人哦
丑爆的图,不过味道好吃就可以了嘛
用料
排骨 | 2根 |
山药 | 1根 |
玉米 | 3根 |
姜 | 6片 |
花椒 | 一把 |
干辣椒 | 5个 |
大蒜 | 1个 |
盐 | 克 |
山药排骨玉米汤(最简单做法)的做法
切块(最好买的时候就喊阿姨切好)
放冷水锅里,水淹没骨头
大火煮开(可加适量生姜除味)煮出血水,关火,用冷水冲洗干净
先把骨头、生姜、大蒜、一把花椒、四五个干辣椒放砂锅里(随便什么锅啦,你觉得能煲汤就行了)
大火煮开,大概二十分钟(我妈说的,我觉得无所谓,只要煮开就好,反正后面还会慢火细炖)水开了再煮会儿,把玉米、山药放进去一起煮
(翻转要注意,我把山药弄下面去了,就去看电视,然后山药就糊了。尴尬😓)
(切记,人不可以走远,避免烫扑出来了浇灭燃气灶)
大火煮开后转为小火慢炖~
然后就试吃,感觉差点盐呢,就再放点
端上桌就来吃啦~
小贴士
盐在哪个步骤加都可以,我是最开始放炖锅的时候就加了很多盐,想着先煮进味嘛,加入素菜后又可以加点,反正根据自己口味来
整个食谱简而言之一句话,所有食材放一起煮,加生姜大蒜“除味” 加干辣椒(提味)
画重点 我觉得亮点是 干辣椒 ,很清淡的汤里面,有点点的辣味,很回味,很不一样~对我来说,加了干辣椒的骨头汤有妈妈的味道
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