精制鱼肠焗蛋

舌尖上的鱼肠，美味又健康。
隐世的味道冲击你的味蕾。

用料  

精制鱼肠焗蛋的做法  

1. 到市场买新鲜腕鱼肠和土鸡蛋。
   鱼肠要用面粉和盐洗净。

2. 将鱼肠，鸡蛋，姜汁，白糖，花雕酒，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油放入蒸盘里，搅匀。腌制20分钟左右最后打入鸡蛋搅拌。隔水蒸25分钟。

3. 放入红葱头与果皮，慢火烘约两个小时直到开盖有葱头味，然后把红葱头去除。再烘干直到表面干。

4. 最后根据个人喜好，放香菜，葱段之类的，在表面上增加颜值与香味。

小贴士

花费3个半小时的制作。每个步骤都要细心，火候掌握好。成就感爆棚。