黄酒烩牛腱（Beef shank）

第一次做beef shank自己调了菜谱特别好吃，但是第二次做的时候已经忘了(っ ̯ -｡)，所以赶紧来这里把第二次的菜谱记一下。

用料  

黄酒烩牛腱（Beef shank）的做法  

1. 洗干净牛腱，擦干，两面抹上盐和黑胡椒，腌渍两小时。大蒜切碎，洋葱切粒。

2. 加橄榄油，炒香蒜蓉和洋葱粒

3. 加腌好的牛腱，加大量黄酒，适量生抽，少许老抽调色，一小把冰糖，加百里香迷迭香欧芹调味，加热水至淹没牛腱，烧滚。

4. 调至小火，炖一个半小时以上。

5. 肉烂了以后调大火收汁（可不用收太干，汤汁浇在饭上特别好吃）。出锅。