紫薯酒酿小圆子

用料  

紫薯酒酿小圆子的做法  

1. 先做小圆子：紫薯切块蒸熟

2. 压成泥，趁热拌入木薯粉。比例是紫薯：木薯粉，2:1。如果太干的话就加入一点点水。

3. 揉捏成团

4. 搓条，切小段

5. 锅里放水煮沸后放入小圆子和桂花、糖，最后放酒酿。

6. 我用了这款木薯粉，多出来吃不完的圆子可以撒上一些木薯粉，冷藏。
   

7. 速冻保存过的小丸子口感一样很好。