蜡梅可球

用料  

蜡梅可球的做法  

1. 黄油软化，加糖粉打发；

2. 加入鸡蛋液，拌匀；

3. 筛粉入，拌面糊；

4. 加入蜡梅花碎；

5. 用小勺将面糊弄成小球状放在烤盘上；

6. 筷子蘸水，在小球上戳洞；

7. 灌入果酱

8. 上下火，170度，烤至表面金黄。

小贴士

改自君之的方子，加蜡梅花纯粹因为一时手欠，不过味道不错，蜡梅花味冲淡了原本的甜腻，和带有橙皮屑的香橙果酱相得益彰。况且本草载：蜡梅花味甘、微苦、解热生津，倒是挺配合过年时的大鱼大肉。