青菜圆子汤

家常菜一道。青菜随北方人的叫法（即把绿叶菜都叫青菜），圆子随家乡人的叫法（即丸子）。
买的豆芽好难吃，以后还是自己发豆芽比较明智。

用料  

青菜圆子汤的做法  

1. 肉末和盐、淀粉、白胡椒粉、姜末、葱末拌一起备用，如果嫌干可以加少许水，还可以打个鸡蛋

2. 姜和蒜拍烂熬汤

3. 一边煮汤一边用勺子把肉末搓成丸子，汤开后把丸子扔到锅里

4. 煮一小会儿丸子，等到它们都浮起来后就下奶白菜和豆芽（可在汤里滴点炒菜的油或香油）

5. 再煮一分多钟，加盐、胡椒粉、鸡精，关火。

6. 最后撒上葱花