用料
宁波名菜---墨鱼大拷的做法
首先清理墨鱼 焯水 沥干 锅里热油 煸炒姜片 倒入沥干水分的乌贼鱼 翻炒 加料酒 老抽 生抽 糖 一起翻炒一下 大火煮开 小火慢煨
慢煨的时候 要经常去翻动一下 让颜色均匀 一个半小时后 大火收汁 冷却
切条装盘
