首乌当归炖乌鸡

适宜人群，体质寒凉，血虚体虚者，特别是冬天手脚冰凉的人食用。制首乌能够乌发，这个功能是通过 补肾，益气，养血凝神的作用发挥出来的，而当归更是能够补血，活血，加上补气养血的乌鸡和枸杞，这道汤是用来养精血，通血管的不二选择。菜谱来自《美食堂》。

用料  

首乌当归炖乌鸡的做法  

1. 制首乌，当归，枸杞，淮山，用水冲洗，然后浸泡10分钟备用。

2. 乌鸡洗净，剁小块，沥干水备用。

3. 炖盅中先放入乌鸡和猪瘦肉，然后放入其他材料，再加入适量清水，隔水炖2.5个小时。最后加入适量盐调味。

小贴士

汤种各味食材都是性温之物，一周建议食用2到3次。
体热上火，慢性腹泻者不宜多食。
我没有炖盅，就是像平时煨汤那样大火烧开再调小火煨2个小时，一样很香，很好喝。