冬日里的那一抹阳光-粉蒸猪肉

大家好，我是鹏尤里~一个喜欢给老婆做各种美食的男生~
今天是2022年1月3日，好久没有更新菜谱了，年底很忙，虽然每天都有在做饭，但一直没时间更新菜谱。
今天是元旦假日的最后一天~为了补偿下我的大可爱，特意做了她爱吃的粉蒸肉~

用料  

冬日里的那一抹阳光-粉蒸猪肉的做法  

1. 将肉切成片状，并用清水冲洗。

2. 放料酒，并搅拌均匀

3. 准备好醪糟、生抽、油

4. 依次准备辣椒粉、腐乳、鸡精、郫县豆瓣酱、辣椒油，并放入盘中

5. 土豆切滚刀块，平铺在平盘底

6. 腌制的猪肉中加入蒸肉粉、小苏打，并带好小手套搅拌均匀

7. 将准备的调料放入，并用手抓匀

8. 将搅拌均匀后的粉蒸肉平铺在土豆块上

9. 将平板上放上小盘子， 并放入蒸锅（防止蒸锅内水汽过大，滴入盘中影响口感）

10. 将肉放入蒸箱，调节温度（我用的是100℃、50分钟）

11. 美味又好吃的粉蒸肉就这样出炉啦~~~绝绝子!

小贴士

1.未放盐，因为我俩比较口淡，可根据个人口味调节；
2.我俩喜欢吃辣，所以放的比较多；
3.给老婆做饭是一种爱好，也是工作之外，闲暇之余的一种享受，喜欢看她吃我做的美食那满足的样子。
4.如有不妥之处还希望各位看官手下留情~多多指正。