冬日里暖暖的一碗扁肉
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虾是宝贝的最爱,鲜虾扁肉是最佳的早餐,一碗管饱,冬日早餐更是暖暖的爱!最近研究尝试了一下瘦肉的扁肉,用了雪花瘦肉,口感很好,吃起来非常好,早晚餐都适合,整理下食谱分享给友友们!
用料
虾仁 | 10 只 |
皮 | 20张 |
盐,儿童酱油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
水 | 适量 |
干的虫草花 | 适量 |
少许 | 香油 |
雪花瘦肉 | 500克 |
扁肉皮 | 适量 |
冬日里暖暖的一碗扁肉的做法
提前一晚将虾仁剁成泥,加入少许盐,儿童酱油,少许香油,顺时针方向搅拌均匀,腌制一会。
用扁肉皮包好,放入密封的保鲜盒放入冰箱冷藏。
锅里放入适量的水,倒入洗好的虫草花,煮开后倒入扁肉,漂浮至水面就熟了。加入少许盐,味精,期间搅拌下怕粘锅,出锅前可放入紫菜,葱花即可。
满足啊!宝贝可以吃上一周!
雪花瘦肉手切手剁,调料:盐,味精,无盐酱油,少许五香粉玉米油蛋白+少许葱花。有虾仁的+剁几个虾仁肉加进去少放味精,多了一味鲜。
扁肉也是棒棒哒!
小贴士
孩子小的虫草花不要太多,几根就好!用来提味的!
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